發文單位：實踐大學
發文日期：115年7月23日
聯絡人：蔡佩菁
電子信箱：lavenderseed@yahoo.com
聯絡電話：(02)25381111分機6227
傳真電話：(02)25334789

主旨:
檢送本校辦理2026年第五屆「養生鹿茸。膳食新秀」國產
鹿茸食補創作大賞活動辦法與規章1份（如附件），敬請
惠予公告並鼓勵貴校師生踴躍報名參加，請查照。

說明（摘述）：
一、本校食品營養與保健生技學系及中華民國養鹿協會為協助
鹿農推動國產鹿茸銷售及食農教育，特共同舉辦旨揭競賽
活動，該協會係由全國鹿農組成之人民團體，期能藉由參
賽隊伍之精湛廚藝與料理創意，賦予鹿茸養生食補多元運
用之料理食譜，以推廣食用國產鹿茸之風氣。
二、活動主題及作法：作品設計搭配「國產鹿茸系列食材」為
創意概念之菜餚或甜品。
(一)採現場烹調方式，所有食材均在比賽現場處理。
(二)為激發選手烹調出多元創意料理或甜品，承辦單位提供
鹿茸片、鹿茸酒、鹿茸粉及鹿隊長益生菌各1份，以利選
手於比賽前烹調試作及比賽現場烹調使用，以上份量請
詳見旨揭辦法與規章之附件一鹿茸製品資訊
（http://www.deer.org.tw/b5）。
三、參賽者資格與組隊人數相關規定如下：
(一)18歲（含）以上餐飲烘焙相關行業工作者、全國餐飲相
關科系之學生或對餐飲烘培有興趣者 (限居住於臺、
澎、金、馬地區之中華民國國民)
(二)每組參賽隊伍含指導老師以3人為限，同一人不可跨組參
賽。
四、活動日期及場地 (若有變更，承辦單位將另行通知)：
(一)活動日期：
１ .預賽：115年10月4日(星期日)下午1時至4時30
分。
２ .決賽：115年11月1日(星期日)下午1時至5
時。
(二)活動地點：本校臺北校區。
五、報名辦法及截止日期：
(一)採線上報名方式，即日起請至報名網址(https://forms.
gle/ZGkieEgQa6CLVLaZ9)填寫線上報名表。
(二)報名期間：即日起至115年9月4日(星期五)止。
(三)歷屆比賽內容請至臉書粉專(https://www.facebook.com
/deerfarmers/?locale=zh_TW)查詢。
(四)遴選方式：
１ .由承辦單位依參賽者所填寫之報名資料及相關內容完
整度，進行資格審查，符合資格審查之參賽隊伍進入
預賽，預計錄取10組。
２ .通過資格審查者，由承辦單位於115年9月10日(星期
四)以簡訊、電子郵件等方式通知參賽隊伍。
六、辦理單位：
(一)指導單位：農業部。
(二)主辦單位：中華民國養鹿協會。
(三)承辦單位：天喜整合行銷事業有限公司。
(四)協辦單位：本校食品營養與保健生技學系。
七、活動洽詢專線：(02)25988519。

※如需附件請逕洽發文單位網站或聯絡人，或親洽本校課外活動組。